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Pubblicazioni
INFOWINE
Rivista
Codice:
E193665
ISSN:
1826-1590
Dati Generali
Dati Generali
Pubblicazioni (3)
Fermentazioni scalari Candida zemplinina/Saccharomyces cerevisiae per l'aumento del contenuto in glicerolo e la riduzione del grado alcolico dei vini
Articolo
RUOLO DELL MICROSSIGENAZIONE SUL CONTENUTO FENOLICO, COLORE E ATTIVITÀ ANTIOSSIDANTE DEL VINO ROSSO SARDO CAGNULARI
Articolo
Ruolo della microssigenazione sul contenuto fenolico, colore e attività antiossidante del vino rosso sardo Cagnulari
Articolo
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