Food losses, shelf life extension and environmental impact of a packaged cheesecake: A life cycle assessment
Articolo
Data di Pubblicazione:
2017
Citazione:
Food losses, shelf life extension and environmental impact of a packaged cheesecake: A life cycle assessment / Gutierrez, Michele Mario; Meleddu, Marta; Piga, Antonio. - In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. - ISSN 0963-9969. - 91:(2017), pp. 124-132. [10.1016/j.foodres.2016.11.031]
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Gutierrez, Michele Mario; Meleddu, Marta; Piga, Antonio
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