Alla riscoperta dei prodotti tipici della Sardegna: "Su pressutt'e pala chin grandula" (prosciutto di spalla con guanciale).
Abstract
Data di Pubblicazione:
2011
Citazione:
Alla riscoperta dei prodotti tipici della Sardegna: "Su pressutt'e pala chin grandula" (prosciutto di spalla con guanciale) / Porcu, S; Mazzette, R; Diaferia, C; Zedda, Marco; Ruiu, G; Ligios, S.. - (2011). (Intervento presentato al convegno Suinicoltura tenutosi a Reggio Emilia).
Tipologia CRIS:
4.2 Abstract in Atti di convegno
Elenco autori:
Porcu, S; Mazzette, R; Diaferia, C; Zedda, Marco; Ruiu, G; Ligios, S.
Link alla scheda completa:
Titolo del libro:
Rassegna Internazionale Suinicola