Data di Pubblicazione:
2013
Citazione:
Novel starter strains for beer production from sourdough and wine environment / Marongiu, A; Zara, G; Mannazzu, Ilaria Maria; Zara, Severino; Budroni, Marilena. - (2013). (Intervento presentato al convegno 2nd International Conference on Microbial Biodiversity tenutosi a Torino nel 23-25 ottobre).
Tipologia CRIS:
4.2 Abstract in Atti di convegno
Elenco autori:
Marongiu, A; Zara, G; Mannazzu, Ilaria Maria; Zara, Severino; Budroni, Marilena
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Titolo del libro:
2nd International Conference on Microbial Biodiversity-Microbial Interactions in Complex Ecosystems