Ricotta bovina fresca confezionata: caratteristiche microbiologiche di interesse igienico-sanitario

Academic Article

Publication Date:

1997

Short description:

Ricotta bovina fresca confezionata: caratteristiche microbiologiche di interesse igienico-sanitario / Cosseddu, Am; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Fresi, A; Lai, G.. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - 22:7(1997), pp. 76-81.

Iris type:

1.1 Articolo in rivista

List of contributors:

Cosseddu, Am; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Fresi, A; Lai, G.

Authors of the University:

DE SANTIS Enrico Pietro Luigi

Handle:

https://iris.uniss.it/handle/11388/145677

Published in:

IL LATTE

Journal