Ricotta bovina fresca confezionata: caratteristiche microbiologiche di interesse igienico-sanitario
Articolo
Data di Pubblicazione:
1997
Citazione:
Ricotta bovina fresca confezionata: caratteristiche microbiologiche di interesse igienico-sanitario / Cosseddu, Am; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Fresi, A; Lai, G.. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - 22:7(1997), pp. 76-81.
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Cosseddu, Am; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Fresi, A; Lai, G.
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