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Pubblicazioni
IL LATTE
Rivista
Codice:
E099629
ISSN:
0392-6060
Dati Generali
Dati Generali
Pubblicazioni (11)
Pulisci
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Determinazione dell’Aflatossina M1 in latte e formaggi ovini
Articolo
Il minicaseificio per la produzione aziendale di formaggio pecorino
Articolo
Impiego di caglio di agnello e capretto in polvere nella fabbricazione di formaggio fiore sardo: aspetti microbiologici e tecnologici
Articolo
Impiego di starters misti di lieviti e fermenti lattici in caseificio.
Articolo
Influenza dell’alimentazione sul contenuto di spore di anaerobi sporigeni nel latte di pecora
Articolo
Ricotta bovina fresca confezionata: caratteristiche microbiologiche di interesse igienico-sanitario
Articolo
Ricotta bovina fresca confezionata: caratteristiche microbiologiche di interesse sanitario
Articolo
Ricotta bovina fresca confezionata: composizione e valore energetico
Articolo
Rilevazione dei residui di Ossitetraciclina nel latte ovino con metodi immunoenzimatici e microbiologici
Articolo
Rilevazione di residui di ossitetracicline nel latte ovino con metodi immunoenzimatici e microbiologici
Articolo
Rivelazione dei residui di Ossitetraciclina nel latte ovino con metodi immunoenzimatici e microbiologici
Articolo
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