Caratterizzazione della produzione di carne di un’area rurale della Sardegna tradizionalmente dedita all’allavamento del bovino estensivo: misurazioni somatiche in vivo e sulla carcassa del “BUE ROSSO”

Caratterizzazione della produzione di carne di un’area rurale della Sardegna tradizionalmente dedita all’allavamento del bovino estensivo: misurazioni somatiche in vivo e sulla carcassa del “BUE ROSSO” / Pinna, W.; Moniello, Giuseppe; Sfuncia, A.; Sedda, P.; Cubadda, A. M.. - (2003). (Intervento presentato al convegno VIII Convegno Nazionale Interdisciplinare Governance e Partecipazione: Nuova Frontiera di Sviluppo Sostenibile Agro-Ambientale e Paesaggistico tenutosi a Udine nel 6-7 novembre 2003).