Publication Date:
2010
Short description:
I lieviti e la fermentazione alcolica / Farris, G. A.; Zara, Severino; Zara, G.. - (2010).
Iris type:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
List of contributors:
Farris, G. A.; Zara, Severino; Zara, G.
Book title:
Il vino in Sardegna. 3000 anni di storia, cultura, tradizione e innovazione