Impiego di starters misti di lieviti e fermenti lattici in caseificio.

Articolo

Data di Pubblicazione:

1985

Citazione:

Impiego di starters misti di lieviti e fermenti lattici in caseificio / Deiana, Pietrino; Fatichenti, F; Farris, G. A.. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - 10:(1985), pp. 129-131.

Tipologia CRIS:

1.1 Articolo in rivista

Elenco autori:

Deiana, Pietrino; Fatichenti, F; Farris, G. A.

Link alla scheda completa:

https://iris.uniss.it/handle/11388/85783

Pubblicato in:

IL LATTE

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