Aging effect of flor formation by Saccharomyces bailii var. bailii on a Spanish-type Sherry.
Articolo
Data di Pubblicazione:
1983
Citazione:
Aging effect of flor formation by Saccharomyces bailii var. bailii on a Spanish-type Sherry / Fatichenti, F; Farris, Ga; Deiana, Pietrino. - In: JOURNAL OF FERMENTATION TECHNOLOGY. - ISSN 0385-6380. - 61:6(1983), pp. 637-641.
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Fatichenti, F; Farris, Ga; Deiana, Pietrino
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