Microbiologia della Birra

Chapter

Publication Date:

2018

Short description:

Microbiologia della Birra / Zara, Giacomo; Ciani, Maurizio; Comitini, Francesca; Mannazzu, Ilaria; Budroni, Marilena. - (2018), pp. 253-271.

Iris type:

2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)

List of contributors:

Zara, Giacomo; Ciani, Maurizio; Comitini, Francesca; Mannazzu, Ilaria; Budroni, Marilena

Authors of the University:

BUDRONI Marilena

MANNAZZU Ilaria Maria

ZARA Giacomo

Handle:

https://iris.uniss.it/handle/11388/218906

Book title:

Microbiologia Enologica