Microbiologia della Birra

Capitolo di libro

Data di Pubblicazione:

2018

Citazione:

Microbiologia della Birra / Zara, Giacomo; Ciani, Maurizio; Comitini, Francesca; Mannazzu, Ilaria; Budroni, Marilena. - (2018), pp. 253-271.

Tipologia CRIS:

2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)

Elenco autori:

Zara, Giacomo; Ciani, Maurizio; Comitini, Francesca; Mannazzu, Ilaria; Budroni, Marilena

Autori di Ateneo:

BUDRONI Marilena

MANNAZZU Ilaria Maria

ZARA Giacomo

Link alla scheda completa:

https://iris.uniss.it/handle/11388/218906

Titolo del libro:

Microbiologia Enologica