Autoctoni per stile: in che misura i lieviti del territorio possono contribuire alla valorizzazione dei vini da uve vermentino?

Articolo

Data di Pubblicazione:

2011

Citazione:

Autoctoni per stile: in che misura i lieviti del territorio possono contribuire alla valorizzazione dei vini da uve vermentino? / Ganucci, D; Granchi, L; Vincenzini, M; Zara, G; Zara, Severino;   Farris, G. A.. - In: VQ. - ISSN 1825-6082. - 6:(2011), pp. 42-46.

Tipologia CRIS:

1.1 Articolo in rivista

Elenco autori:

Ganucci, D; Granchi, L; Vincenzini, M; Zara, G; Zara, Severino;   Farris, G. A.

Autori di Ateneo:

ZARA Giacomo

ZARA Severino

Link alla scheda completa:

https://iris.uniss.it/handle/11388/58420

Pubblicato in:

VQ

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Autoctoni per stile: in che misura i lieviti del territorio possono contribuire alla valorizzazione dei vini da uve vermentino?

Ganucci, D; Granchi, L; Vincenzini, M; Zara, G; Zara, Severino; Farris, G. A.

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Ganucci, D; Granchi, L; Vincenzini, M; Zara, G; Zara, Severino;   Farris, G. A.