Barbary partridge meat quality as affected by Hermetia illucens and Tenebrio molitor larva meals in feeds

Articolo
Data di Pubblicazione:
2018
Citazione:
Barbary partridge meat quality as affected by Hermetia illucens and Tenebrio molitor larva meals in feeds / Secci, Giulia; Moniello, Giuseppe; Gasco, Laura; Bovera, Fulvia; Parisi, Giuliana. - In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. - ISSN 0963-9969. - 112:(2018), pp. 291-298. [10.1016/j.foodres.2018.06.045]
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Keywords:
Yellow mealworm, Black soldier fly, Cooking, Fatty acid profile, Cholesterol
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.uniss.it/handle/11388/214331
Pubblicato in:
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
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