Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf life extension of a cheese tart
Articolo
Data di Pubblicazione:
2009
Citazione:
Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf life extension of a cheese tart / Sanguinetti, A; Secchi, Nicola; DEL CARO, Alessandra; Stara, G; Roggio, T; Piga, Antonio. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY. - ISSN 0950-5423. - 44:6(2009), pp. 1192-1198. [10.1111/j.1365-2621.2009.01943.x]
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Sanguinetti, A; Secchi, Nicola; DEL CARO, Alessandra; Stara, G; Roggio, T; Piga, Antonio
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