Impiego di fermenti lattici e lieviti nella preparazione delle olive da mensa. Industrie Alimentari
Articolo
Data di Pubblicazione:
1992
Citazione:
Impiego di fermenti lattici e lieviti nella preparazione delle olive da mensa. Industrie Alimentari / Deiana, Pietrino; Farris, G. A.; Madau, G; Catzeddu, P.. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 31:(1992), pp. 1011-1021.
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Deiana, Pietrino; Farris, G. A.; Madau, G; Catzeddu, P.
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