Individuazione dei Punti Critici di Controllo nella produzione della salsiccia stagionata
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
1998
Citazione:
Individuazione dei Punti Critici di Controllo nella produzione della salsiccia stagionata / Mazzette, Rina; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Greco, M; Bean, V; Pisanu, S.. - In: ATTI DELLA SOCIETA' ITALIANA DELLE SCIENZE VETERINARIE. - ISSN 1721-1980. - 52:(1998), pp. 391-392. (Intervento presentato al convegno LII Convegno Nazionale della Società Italiana delle Scienze Veterinarie tenutosi a Silvi Marina (TE) nel 17-19 settembre 1998).
Tipologia CRIS:
4.1 Contributo in Atti di convegno
Elenco autori:
Mazzette, Rina; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Greco, M; Bean, V; Pisanu, S.
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Titolo del libro:
Atti Convegno Nazionale della Società Italiana delle Scienze Veterinarie, LII volume
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