Produzione e consumo di acido malico da parte di lieviti flor

Academic Article

Publication Date:

1989

Short description:

Produzione e consumo di acido malico da parte di lieviti flor / Farris, G. A.; Budroni, Marilena; Tore, F.; Madau, G.; Secchi, P.. - In: VINI D'ITALIA. - ISSN 0042-630X. - 3:5(1989), pp. 47-52.

Iris type:

1.1 Articolo in rivista

List of contributors:

Farris, G. A.; Budroni, Marilena; Tore, F.; Madau, G.; Secchi, P.

Authors of the University:

BUDRONI Marilena

Handle:

https://iris.uniss.it/handle/11388/62068

Published in:

VINI D'ITALIA

Journal