Produzione e consumo di acido malico da parte di lieviti flor

Articolo

Data di Pubblicazione:

1989

Citazione:

Produzione e consumo di acido malico da parte di lieviti flor / Farris, G. A.; Budroni, Marilena; Tore, F.; Madau, G.; Secchi, P.. - In: VINI D'ITALIA. - ISSN 0042-630X. - 3:5(1989), pp. 47-52.

Tipologia CRIS:

1.1 Articolo in rivista

Elenco autori:

Farris, G. A.; Budroni, Marilena; Tore, F.; Madau, G.; Secchi, P.

Autori di Ateneo:

BUDRONI Marilena

Link alla scheda completa:

https://iris.uniss.it/handle/11388/62068

Pubblicato in:

VINI D'ITALIA

Journal