Data di Pubblicazione:
1991
Citazione:
The transformation of organic acids in Vernaccia wine during flor formation / Farris, G A; Deiana, P; Budroni, M; Cabras, P; Spanedda, L; Tuberoso, C. - In: JOURNAL OF FERMENTATION AND BIOENGINEERING. - ISSN 0922-338X. - 72:2(1991), pp. 138-140. [10.1016/0922-338X(91)90326-C]
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Farris, G A; Deiana, P; Budroni, M; Cabras, P; Spanedda, L; Tuberoso, C
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