Publication Date:
2011
Short description:
Influenza della temperatura nelle fermentazioni multi starter controllate / Gobbi, M.; Comitini, F.; Romani, C.; Domizio, P.; Lencioni, L.; Mannazzu, Ilaria Maria; Ciani, M.. - (2011). (Intervento presentato al convegno Convegno Nazionale Enoforum- Innovazione ed eccellenza tenutosi a Arezzo nel Maggio).
Iris type:
4.2 Abstract in Atti di convegno
List of contributors:
Gobbi, M.; Comitini, F.; Romani, C.; Domizio, P.; Lencioni, L.; Mannazzu, Ilaria Maria; Ciani, M.
Book title:
Atti del Convegno Nazionale Enoforum