Ruolo della microssigenazione sul contenuto fenolico, colore e attività antiossidante del vino rosso sardo Cagnulari
Abstract
Data di Pubblicazione:
2007
Citazione:
Ruolo della microssigenazione sul contenuto fenolico, colore e attività antiossidante del vino rosso sardo Cagnulari / DEL CARO, Alessandra; Cacciotto, A. F.; Fenu, P. A. M.; Piga, Antonio. - (2007). (Intervento presentato al convegno ENOFORUM 2007 – INNOVAZIONE ED ECCELLENZA tenutosi a PIACENZA (ITALY) nel 13-15 MARCH).
Tipologia CRIS:
4.2 Abstract in Atti di convegno
Elenco autori:
DEL CARO, Alessandra; Cacciotto, A. F.; Fenu, P. A. M.; Piga, Antonio
Link alla scheda completa:
Titolo del libro:
Enoforum 2007