Caratteristiche microbiologiche della salsiccia sarda stagionata prodotta in stabilimenti artigianali ed industriali
Conference Paper
Publication Date:
2005
Short description:
Caratteristiche microbiologiche della salsiccia sarda stagionata prodotta in stabilimenti artigianali ed industriali / Mazzette, Rina; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Meloni, Domenico; Santercole, V.; Scarano, C.; Cosseddu, A. M.. - 15:(2005), pp. 153-157. (Intervento presentato al convegno XV Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti tenutosi a Tirrenia nel 16 - 18 giugno 2005).
Iris type:
4.1 Contributo in Atti di convegno
List of contributors:
Mazzette, Rina; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Meloni, Domenico; Santercole, V.; Scarano, C.; Cosseddu, A. M.
Book title:
Atti XV Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti