Ricotta ovina stagionata: I. Caratteristiche chimico-fisiche e di composizione
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
1993
Citazione:
Ricotta ovina stagionata: I. Caratteristiche chimico-fisiche e di composizione / DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Manca, Gavina; M. M., Peru; A., Spissu. - (1993). (Intervento presentato al convegno XLVII Convegno Nazionale S.I.S.Vet. Riccione tenutosi a Riccione nel 29 settembre-2 ottobre).
Tipologia CRIS:
4.1 Contributo in Atti di convegno
Elenco autori:
DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Manca, Gavina; M. M., Peru; A., Spissu
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Titolo del libro:
Atti del Convegno Nazionale S.I.S.Vet., Vol. XLVII