Data di Pubblicazione:
2007
Citazione:
Biogenic amines and N-nitrosamines control in beer production chain / Marconi, O.; Floridi, A.; Montanari, Luigi; Fantozzi, P.. - (2007). (Intervento presentato al convegno 31th Congress of the European Brewery Convention tenutosi a Venice, Italy nel 6-10 May 2007).
Tipologia CRIS:
4.1 Contributo in Atti di convegno
Elenco autori:
Marconi, O.; Floridi, A.; Montanari, Luigi; Fantozzi, P.
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Titolo del libro:
CD-Proc. 31th Congress of the European Brewery Convention, Venice, Italy, 6-10 May 2007