Analisi energetica del processo di caseificazione industriale del Pecorino Romano
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2001
Citazione:
Analisi energetica del processo di caseificazione industriale del Pecorino Romano / Pazzona, Antonio Luigi; Murgia, Lelia. - 1:(2001), pp. 1-8. (Intervento presentato al convegno VII Convegno Nazionale di Ingegneria Agraria nel Vieste, 11-14 settembre).
Tipologia CRIS:
4.1 Contributo in Atti di convegno
Keywords:
energia; pecorino; romano
Elenco autori:
Pazzona, Antonio Luigi; Murgia, Lelia
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Titolo del libro:
VII Convegno Nazionale di Ingegneria Agraria”, Vieste (Fg), 11-14 settembre