lieviti flor: dalla fermentazione all'affinamento dei vini tipo sherry

Conference Paper

Publication Date:

2011

Short description:

lieviti flor: dalla fermentazione all'affinamento dei vini tipo sherry / Budroni, Marilena; Mannazzu, Ilaria Maria; Zara, G; Zara, Severino; Farris, Ga. - (2011). (Intervento presentato al convegno Qualità, innovazione e territorio: la ricerca microbiologica per i vini del futuro tenutosi a Palermo nel 4-5 Febbraio).

Iris type:

4.1 Contributo in Atti di convegno

List of contributors:

Budroni, Marilena; Mannazzu, Ilaria Maria; Zara, G; Zara, Severino; Farris, Ga

Authors of the University:

BUDRONI Marilena

MANNAZZU Ilaria Maria

ZARA Giacomo

ZARA Severino

Handle:

https://iris.uniss.it/handle/11388/65202

Book title:

qualità, innovazione e territorio: la ricerca micorbiologica per i vini del futuro