The likely effect of the rise in global temperature on cheese safety

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2023
Citazione:
The likely effect of the rise in global temperature on cheese safety / Manca, Gavina; Tascione, Valentino; Cordeddu, Fabrizio S.. - (2023).
Tipologia CRIS:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.uniss.it/handle/11388/362829
Titolo del libro:
Innovation, quality and sustainability for a resilient circular economy. The role of commodity science