Effetto di diversi interventi tecnologici sulle proprietà antiossidanti di derivati agrumari

Conference Paper

Publication Date:

2000

Short description:

Effetto di diversi interventi tecnologici sulle proprietà antiossidanti di derivati agrumari / Piga, Antonio; Nicoli, Mc; Vacca, V; Agabbio, M.. - (2000), pp. 836-844. (Intervento presentato al convegno Ciseta tenutosi a Cernobbio, Italy nel 16-17 September 1999).

Iris type:

4.1 Contributo in Atti di convegno

List of contributors:

Piga, Antonio; Nicoli, Mc; Vacca, V; Agabbio, M.

Authors of the University:

PIGA Antonio

Handle:

https://iris.uniss.it/handle/11388/71881

Book title:

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare