Determination of free phenolic acids in wort and beer by Coulometric Array Detection
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2002
Citazione:
Determination of free phenolic acids in wort and beer by Coulometric Array Detection / Floridi, S.; Marconi, O.; Montanari, Luigi. - (2002), pp. 49-56. ( EBC Brewing Science Group - 4th Technical Meeting Oporto, Portugal 4-6 September 2002).
Tipologia CRIS:
4.1 Contributo in Atti di convegno
Elenco autori:
Floridi, S.; Marconi, O.; Montanari, Luigi
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Titolo del libro:
Proceedings of EBC Brewing Science Group - 4th Technical Meeting, Oporto, Portugal, 4-6 September 2002