La variabilità dei rapporti isotopici 13C/12C, 15N/14N, 18O/16O nel formaggio pecorino Romano DOP.
Chapter
Publication Date:
2003
Short description:
La variabilità dei rapporti isotopici 13C/12C, 15N/14N, 18O/16O nel formaggio pecorino Romano DOP / E., Chiacchierini; Manca, Gavina; F., Camin; G., Versini; M. A., Franco; G., Vinci. - VI:(2003), pp. 253-259.
Iris type:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
List of contributors:
E., Chiacchierini; Manca, Gavina; F., Camin; G., Versini; M. A., Franco; G., Vinci
Book title:
Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare