Identificazione e caratterizzazione molecolare di lieviti vinari

Chapter

Publication Date:

2005

Short description:

Identificazione e caratterizzazione molecolare di lieviti vinari / Mannazzu, Ilaria Maria; Budroni, Marilena. - (2005), pp. 393-413.

Iris type:

2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)

List of contributors:

Mannazzu, Ilaria Maria; Budroni, Marilena

Authors of the University:

BUDRONI Marilena

MANNAZZU Ilaria Maria

Handle:

https://iris.uniss.it/handle/11388/64294

Book title:

Microbiologia del vino