Tracciabilità geografica e di processo dei prodotti lattiero-caseari: metodi analitici e risultati della ricerca.
Chapter
Publication Date:
2010
Short description:
Tracciabilità geografica e di processo dei prodotti lattiero-caseari: metodi analitici e risultati della ricerca / Biondi, L; Mele, M; Nudda, Anna. - (2010), pp. 205-260.
Iris type:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
List of contributors:
Biondi, L; Mele, M; Nudda, Anna
Book title:
In SICUREZZA E TRACCIABILITÀ NEI SISTEMI DI PRODUZIONE DEL LATTE