Tracciabilità geografica e di processo dei prodotti lattiero-caseari: metodi analitici e risultati della ricerca.
Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2010
Citazione:
Tracciabilità geografica e di processo dei prodotti lattiero-caseari: metodi analitici e risultati della ricerca / Biondi, L; Mele, M; Nudda, Anna. - (2010), pp. 205-260.
Tipologia CRIS:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Biondi, L; Mele, M; Nudda, Anna
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Titolo del libro:
In SICUREZZA E TRACCIABILITÀ NEI SISTEMI DI PRODUZIONE DEL LATTE