Data di Pubblicazione:
2005
Citazione:
L’analisi genetica di Saccharomyces cerevisiae vinario / Budroni, Marilena; Zara, Severino; GIOVANNI ANTONIO, Farris. - (2005).
Tipologia CRIS:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Budroni, Marilena; Zara, Severino; GIOVANNI ANTONIO, Farris
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Titolo del libro:
Microbiologia del vino