Publication Date:
2002
Short description:
I lieviti selezionati e il loro utilizzo in cantina / Budroni, Marilena; Zara, Severino; Pirino, G.; Pinna, G.; Farris, G. A.. - (2002), pp. 91-116.
Iris type:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
List of contributors:
Budroni, Marilena; Zara, Severino; Pirino, G.; Pinna, G.; Farris, G. A.
Book title:
Manuale tecnico di produzione della Malvasia di Bosa