Data di Pubblicazione:
2002
Citazione:
Genetic aspect of flor yeasts Sardinian strain a case of study / Farris, G. A.; Zara, Severino; Pinna, G.; Budroni, Marilena. - (2002), pp. 71-83.
Tipologia CRIS:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Farris, G. A.; Zara, Severino; Pinna, G.; Budroni, Marilena
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Titolo del libro:
Biodiversity and biotechnology of wine yeasts