Publication Date:
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Short description:
Latti Fermentati / Deiana, Pietrino; Torriani, S.. - (In corso di stampa).
Iris type:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
List of contributors:
Deiana, Pietrino; Torriani, S.
Book title:
Microbiologia dei Prodotti Alimentari