Terminologie(s) et territorialité : la description des bières artisanales en français et en italien

S'insérant dans la question discursive de la terminologie, l'étude se penche sur le lien entre les aspects techniques et les désignations territoriales à partir de l'analyse de sites Web de brasseries de France et d'Italie. L’accent mis sur le terroir et le caractère local étant une stratégie centrale de promotion, le discours de dégustation et de présentation qui concerne la bière artisanale est plein de termes visant non seulement à diffuser des connaissances, mais aussi à influencer les consommateur-trice-s.