Genetic aspect of flor yeasts. Sardinian strains, a case of study

Capitolo di libro

Data di Pubblicazione:

2002

Citazione:

Genetic aspect of flor yeasts. Sardinian strains, a case of study / GIOVANNI ANTONIO, Farris; Zara, Severino; Giovanni, Pinna; Budroni, Marilena. - (2002), pp. 71-83.

Tipologia CRIS:

2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)

Elenco autori:

GIOVANNI ANTONIO, Farris; Zara, Severino; Giovanni, Pinna; Budroni, Marilena

Autori di Ateneo:

BUDRONI Marilena

ZARA Severino

Link alla scheda completa:

https://iris.uniss.it/handle/11388/71282

Titolo del libro:

Biodiversity and Biotechnology of Wine Yeast