Dominanza di starter commerciali nel corso di fermentazioni inoculate: analisi di trentasei vinificazioni industriali

Academic Article

Publication Date:

2007

Short description:

Dominanza di starter commerciali nel corso di fermentazioni inoculate: analisi di trentasei vinificazioni industriali / Mannazzu, Ilaria Maria; Angelozzi, D; Clementi, F; Ciani, M.. - In: VIGNEVINI. - ISSN 0390-0479. - 1-2:(2007), pp. 61-64.

Iris type:

1.1 Articolo in rivista

List of contributors:

Mannazzu, Ilaria Maria; Angelozzi, D; Clementi, F; Ciani, M.

Authors of the University:

MANNAZZU Ilaria Maria

Handle:

https://iris.uniss.it/handle/11388/84048

Published in:

VIGNEVINI

Journal