Aree montane, contesti (s) vantaggiati e competitività. Un caso di studio

In questo capitolo, s’intendono definire i principali indicatori che vanno a influenzare la competitività delle imprese nella gestione degli impianti e del sistema di ricettività turistico (Fuschi, 2019), nelle aree montane caratterizzate da
un minore accesso e con scarsa mobilità interna (mobilità nei distretti di tipo
between and within). Nei mercati tradizionali, le destinazioni di élite e/o di massa sono caratterizzate da una reputazione e una visibilità più elevata (Claude,
Zaccour, 2009; Sarstedt, Mooi, 2019). Ciò rende possibile mantenere delle significative quote di mercato (NdA: come penetrazione per diffusione) e aumentare
il mark-up di profitto (come margine atteso sul profitto lordo) delle imprese
di gestione, spesso grazie anche ad una rivitalizzazione dell’offerta (Becheri,
Bartolini, 2001), od anche ad una discriminazione del prezzo di riserva della
clientela (denominata discriminazione di primo grado). Trova altresì confermato
il precetto caro all’Economia Politica (nota come legge di Say del 1803, citata
da J.S.Mill nel 1808) che “l’offerta crea la propria domanda”. Peraltro, le destinazioni collocate in zone interne e periferiche tendono ad aumentare la propria
competitività tramite una discriminazione dei prezzi di terzo grado (differenziati
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per segmenti di clientela), od anche con la creazione di pacchetti/prodotti innovativi di offerta per attrarre nuovi segmenti di domanda “di nicchia” legata al
lusso (Liquori, 2010). L’obiettivo è dunque, quello d’intercettare non soltanto il
surplus del consumatore stratificato, alla ricerca del risparmio che, attraverso la
differenziazione di prezzi di terzo grado, viene ancorato all’aumento della quota
di mercato, ma anche di aggredire il surplus del consumatore d’élite, legato alla
discriminazione sul prezzo di riserva.
In questo ultimo decennio, si è assistito ad un cambiamento profondo nella
reputazione delle destinazioni e dell’offerta turistica grazie all’utilizzo sempre
più diffuso della comunicazione (Bencardino et al., 2014), tramite i social media
(Floreddu et al., 2014). La reputazione degli operatori è sempre più influenzata
dal numero di likes e recensioni online che tendono ad indirizzare le scelte di
consumo individuali dei potenziali fruitori tramite il passa-parola elettronico.
Un’esperienza positiva vissuta dai fruitori ne aumenta il gradimento e con esso
il vantaggio comparato delle imprese, come minore costo-opportunità sulla coppia prezzo-quota di mercato (Pulina, Santoni, 2018).
Tramite un compendio approfondito della letteratura, l’obiettivo della presente ricerca è quello di definire un costrutto teorico multidimensionale che
metta in luce le interrelazioni esistenti tra indicatori relativi alla funzione di
domanda e alla funzione di offerta. Per valutare e testare tale costrutto teorico,
per la prima volta in tale ambito di indagine, sarà impiegato uno strumento
quantitativo caratterizzato da un insieme di equazioni strutturali (cosiddetto
Structural Equation Modelling, SEM; per un dettaglio metodologico si veda
Jöreskog, Sörbom (1993) e Kline (2016)). Per l’occasione, il SEM viene adattato alle particolarità esigenze del mercato turistico alpino in un ambiente biodiverso (Canigiani, 1987; Bartaletti 1994), caratterizzato da un fragile equilibrio
per i potenziali pericoli di degrado dovuti, tra gli altri fattori, all’uso intensivo
del territorio (Dansero et al., 2011), per finalità turistiche di massa. Il costrutto
empirico troverà realizzazione su dati di panel che consentono d’intercettare
sia la componente temporale, sia la componente individuale. Come anticipato,
la Regione Autonoma della Valle d’Aosta è un prototipo topologico ideale per