Data di Pubblicazione:
2019
Citazione:
Effect of goat milk composition on cheesemaking traits and daily cheese production / Pazzola, Michele; Stocco, Giorgia; Dettori, Maria L.; Bittante, Giovanni; Vacca, Giuseppe M.. - In: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE. - ISSN 0022-0302. - 102:5(2019), pp. 3947-3955. [10.3168/jds.2018-15397]
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Pazzola, Michele; Stocco, Giorgia; Dettori, Maria L.; Bittante, Giovanni; Vacca, Giuseppe M.
Link alla scheda completa:
Pubblicato in: