Microflora secondaria nel formaggio Peconino Romano

Articolo

Data di Pubblicazione:

1995

Citazione:

Microflora secondaria nel formaggio Peconino Romano / Deiana, Pietrino; Caredda, M; Rossi, J; Gobetti, M.. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 46:(1995), pp. 253-254.

Tipologia CRIS:

1.1 Articolo in rivista

Elenco autori:

Deiana, Pietrino; Caredda, M; Rossi, J; Gobetti, M.

Link alla scheda completa:

https://iris.uniss.it/handle/11388/85776

Pubblicato in:

SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA

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