Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf-life extension of a cheese tart
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2009
Citazione:
Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf-life extension of a cheese tart / Sanguinetti, Am; Secchi, N; DEL CARO, Alessandra; Catzeddu, P; Roggio, T; Stara, G; Madrau, M. A.; Piga, Antonio. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 21 (Special Issue 3rd Shelf-life International Meeting Ischia Italy 25-27 june 2008):(2009), pp. 118-121. ( SLlM 2008, Shelf Life International Meeting Ischia 25-27 giugno 2008).
Tipologia CRIS:
4.1 Contributo in Atti di convegno
Elenco autori:
Sanguinetti, Am; Secchi, N; DEL CARO, Alessandra; Catzeddu, P; Roggio, T; Stara, G; Madrau, M. A.; Piga, Antonio
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Titolo del libro:
SLIM 2008 Shelf-life International Meeting
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