Data di Pubblicazione:
2022
Citazione:
Preventing food waste in Chinese catering supply chain: from the view of tacit knowledge / Yu, G.; Li, F.; Chin, T.; Fiano, F.; Usai, A.. - In: JOURNAL OF KNOWLEDGE MANAGEMENT. - ISSN 1367-3270. - 26:10(2022), pp. 2805-2814. [10.1108/JKM-11-2021-0864]
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Yu, G.; Li, F.; Chin, T.; Fiano, F.; Usai, A.
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