Un “manuale di potatura e valorizzazione di ulivi plurisecolari” come strumento operativo di salvaguardia

La tutela, conservazione e valorizzazione degli alberi di
olivo necessitano di una distinzione chiara tra alberi di
olivo non aventi carattere di monumentalità e alberi di
olivo aventi carattere di monumentalità. Nel primo caso la
normativa è orientata a preservarne il potenziale produttivo;
nel caso degli olivi monumentali, tende a tutelare i significati
che questi patriarchi esprimono in termini paesaggistici,
storico-ambientali e identitari. In un lavoro congiunto tra
il Dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari, le
Agenzia Regionali AGRIS e LAORE, nato su input operativo
del Comune di Genuri (SU), è stato avviato un piano
per la salvaguardia di un patrimonio di quasi 900 esemplari
di olivi plurisecolari, censiti nel territorio comunale. In tal
senso si è avviato un progetto pluristrutturato che ha visto
la stesura di un manuale operativo, con solide basi scientifiche
e tecniche, per avviare i successivi interventi di recupero
e tutela di tali monumentali olivi. Il “Manuale di
potatura e valorizzazione di ulivi plurisecolari” ha raccolto
le vaste esperienze delle attività di ricerca e assistenza tecnica
effettuate negli anni dagli autori, con sintetiche ma
esaurienti indicazioni sulle generalità della specie Olea
europaea; sulle principali cultivar, su specificità degli assetti
proprietari e delle disposizioni degli olivi monumentali;
sulle tecniche di potatura, sulla gestione degli olivi secolari,
sulle attrezzature per la loro potatura e raccolta. Lo studio
dei riferimenti legislativi con una sintesi di norme e disposizioni
per la tutela e la salvaguardia degli alberi monumentali
è stato particolarmente curato, unitamente alla parte
bibliografica e alla documentazione fotografica di tali olivi
plurisecolari. La loro tutela e i corretti interventi operati
secondo le indicazioni del Manuale potranno testimoniare
la rispondenza vegeto-produttiva di piante secolari con
l’applicazione di tecniche colturali più consone alla loro
vitalità nel tempo.