Detection of Adulteration in Italian Mozzarella Cheese Using Mitochondrial DNA Templates as Biomarkers
Articolo
Data di Pubblicazione:
2005
Citazione:
Detection of Adulteration in Italian Mozzarella Cheese Using Mitochondrial DNA Templates as Biomarkers / Feligini, M.; Bonizzi, I.; CUBRIC CURIK, V.; Parma, P.; Greppi, Gianfranco; Enne, G.. - In: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY. - ISSN 1330-9862. - 43:(2005), pp. 91-96.
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Feligini, M.; Bonizzi, I.; CUBRIC CURIK, V.; Parma, P.; Greppi, Gianfranco; Enne, G.
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