Publication Date:
2011
Short description:
Caratterizzazione del prosciutto di capra di razza Sarda / Melillo, R; Meloni, Domenico; Sechi, P. A.; Coppa, G; Busia, G; Mazza, R; Mazzette, R.. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY. - ISSN 2239-7132. - 0/2011:(2011), pp. 103-107.
Iris type:
1.1 Articolo in rivista
List of contributors:
Melillo, R; Meloni, Domenico; Sechi, P. A.; Coppa, G; Busia, G; Mazza, R; Mazzette, R.
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